By Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede poziva zainteresirane poljoprivrednike na prijavu za edukaciju „Prerada poljoprivrednih proizvoda biljnog podrijetla – VOĆE“ koja će se održati u Pločama, u Poduzetničkom inkubatoru (Crna Rika 7a), od 26.05. do 28.05.2026. godine.
Tečaj je namijenjen i obavezan svim poljoprivrednicima, bilo da se već bave preradom voća ili to tek namjeravaju, a koji su upisani u Upisnik PG/OPG-a. Također, tečaj je uvjet upisa dopunske djelatnosti prerade poljoprivrednih proizvoda biljnog podrijetla na OPG-u.
Program edukacije sadrži tehnološke teme koje obrađuju: • sušenje voća
• preradu voća u sok, džem, marmeladu, pekmez i kompot
• proizvodnju ulja, voćnog octa, voćnog vina i voćnih rakija
Dio predavanja stavlja naglasak na higijenske standarde za proizvodnju hrane, objekte za preradu te senzoričke karakteristike pojedinih proizvoda, kao i sve potrebne zakonske i zdravstvene zahtjeve za stavljanje gotovih proizvoda na tržište, promociju proizvoda te upoznavanje s osnovama ekonomike i poslovanja OPG-a, poreznom politikom i osnovama knjigovodstva.
Poljoprivredni proizvođači, polaznici tečaja prerade poljoprivrednih proizvoda, imaju mogućnost dobivanja potrebnih znanja za diversifikaciju svojeg gospodarstva kroz dopunske djelatnosti, čime će povećati vrijednost vlastitih proizvoda i biti konkurentniji na tržištu. Proizvodnjom kvalitetnih prerađevina mali proizvođači imaju svoje mjesto na zahtjevnom tržištu, gdje kvalitetom i manjim serijama specifičnih proizvoda iz vlastite sirovine mogu biti prepoznati i izdvojiti se od velike proizvođačke industrije.
Tečaj se financira kroz Intervenciju 78.01 – potpora prenošenju znanja te je besplatan za polaznike.
Kontakt za prijavu: Srećko Bošković – 099/523-9842
Ivana Tomac Talajić – 091/488-2979
