By Posljednja epizoda serijala „Stol za 4“ vraća nas u Ploče, u kuhinju koja nosi uspomene na djetinjstvo, ribarske dane i mirise obiteljskih stolova naših baka. Kuhali su Sova i Baja, dvojac koji svoju priču gradi na povezanosti s Neretvom i tradicijom, a zajednički stol ponovno je spojio more, polje i ognjište.
Ekipa „Plokarsko društvo“ otvorila je večer suhim ciplima pripremljenim „a la bakalar“ – s krompirom, kapulom, češnjakom i maslinovim uljem. Predjelo koje su nekada ribarske obitelji posluživale uz Badnjak ovdje je dobilo moderno, ali vjerodostojno izdanje.
Glavno jelo bio je sačura – sporije i starinsko pečenje od teletine i janjetine, uz krumpir, kapulu i začine, pečeno pod mastima, bez žurbe. Upravo zato sačura ostaje jedno od najkarakterističnijih jela plokarskog kraja – jednostavno, ali raskošno kad se pripremi kako treba.
Za kraj – mirisi doma. Pita od jabuka s orasima, šećerom i agdom, sočna i mekana, onako kako su je pravile nene koje su mjerile „od oka“, a ne vagom.
Uz priču o plokarima, ribarenju, starim običajima i svemu onome što je oblikovalo ovaj kraj, epizoda iz Ploča zatvara serijal u tonu koji najbolje opisuje njegovu ideju: stol se dijeli, recepti se prenose, a tradicija živi koliko god puta se obnovi kroz hranu.
Ovo je bila epizoda za uspomenu – posveta ljudima koji čuvaju običaje i okusima koji se ne zaboravljaju.
